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Micros-Pousses

Les micro-pousses sont de plus en plus tendances du fait de leurs goûts, de leurs vertus nutritionnelles et de leur rapidité de pousse.

Avec leurs saveurs délicieuses, leurs couleurs rayonnantes, leur manière de sublimer votre assiette, elles ont conquis les gourmets. Les micro-pousses sont ces petites pousses tout juste feuillues que l’on savoure au premier stade de développement de la plante, l’étape juste après celle de la graine germée. Hautes d'a peine quelques centimètres, elles sortent de terre entre une à quatre semaines, selon les variétés. Elles sont prêtes au moment émouvant où apparaît le cotylédon, la première double feuille à voir le jour. Mais ces vigoureux radis, cresson, coriandre ou basilic en devenir ne sont pas que de délicieux condiments à la mode dans le milieu de la gastronomie. Ils sont aussi riches en nutriments.

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Poissons

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